Åpent fruktpresseriet i hjertet av Molde
Fonte Verdi er en liten familiebedrift som har direkte kontakt med hageeiere rundt omkring i Molde. Sammen mener vi at naturen er en verdifull ressurs og den tilbyr naturlige, lokale produkter av høy kvalitet. Du kan også presse dine egne frukt selv hos oss, eller av oss, med eller uten pasteurisering. Les gjerne mer om mulighetene, samt priser, under vårt Pressetilbud som innebærer følgende valg:
- Å presse dine egne frukt selv – uten pasteurisering
- Å presse dine egne frukt selv – med pasteurisering
- Vi presser for deg – med pasteurisering
Hver høst annonseres dato for første pressedagen på vår hjemmeside (Hjem), i Romsdals Budstikke og gjøres vår kalender tilgjengelig for å reservere tid hos oss. Se Bestill pressetime.
Se også våre produkter: Most, Stråp og Håndlaget konfekt, og stedene for Utsalg & servering.
Slik det startet i et naust
Etter at nederlenderen Ton Hazes emigrerte til Molde i 2000, oppdaget han at det i private hager fantes store mengder frukt som nesten ikke ble brukt og dermed gikk til spille. Han startet med å samle frukt fra venners hager og presset most i naustet sitt.
Etter hvert kom folk med sin egen frukt til naustet, og Ton så seg om etter større og mer egnede lokaler. Ved et lykketreff fant han Kosbergs tidligere pølsefabrikk midt i Molde sentrum og etablerte ”Fonte Verdi fruktpresserie” i 2010, som siden har åpent hver høst der kundene veiledes i å presse sin egen most. Tilbudet har blitt en stor suksess.
Bakgrunn for navnet og logoen
Ton har stor beundring for den berømte italienske komponisten Giuseppe Verdi, i vår logo avbildet etter maleriet av Giovanni Boldini. Fonte Verdi er italiensk for grønn kilde, og på norsk er ”verdi” kvaliteten ved noe. På denne måten viser vi til de verdifulle ressurser fra naturen, og ønsker å bidra til en mer bærekraftig og sunn verden.
Ysteri: 2016 – 2023
I 2016 spurte en nederlandsk dame: ”Ton, hvorfor lager du ikke ost?” Godt spørsmål, syntes Ton. Han fant et ystekar fra 1950 og fraktet det fra Nederland til Molde. Lokalet fikk sluse, ysterom og modningsrom, og i april 2017 ble ysteriet åpnet av ordfører Torgeir Dahl. I 2018 mottok Ton tilskudd fra Molde kommune til å kunne kjøpe et moderne ystekar, og i 2019 vant ”Ost fra Molde”- vellagret, sølv under NM i Ost. Se gjerne juryens begrunnelse.
I 2023 pensjonerte melkebonden seg og var det ingen økologisk melk å kjøpe i omegnen – og produksjon av ost ble avviklet.
2024: Nytt produkt
Der det sluttes med produksjon av ost, dukker det opp nye ideer, planer lages og en ny prosess settes i gang. Les gjerne mer om vår håndlagde konfekt, som ble lansert i 2022.
Se gjerne oversikten over våre produkter og hvor du får kjøpt dem under utsalg&servering.